Neizostavan okus stolova za doručak bio bi nepotpun bez pekmeza. Možete napraviti ukusne džemove za ukusan stol za doručak s njegovom konzistencijom, okusom i ujednačenim izgledom.
Postoje neki trikovi koje morate znati kako biste napravili ukusne džemove:
- U lonac u kojem ste kuhali džem bacite staklenu kuglicu da se dno ne zalijepi.
- U zdjelu stavite malo maslaca da se ne diže i džem miješajte drvenom kuhačom.
- Kapnite nekoliko kapi džema u vodu da vidite njegovu konzistenciju. Ako se ne raspadne, njegova konzistencija je na mjestu.
- Manje slatkog voća kao što su marelice i breskve; U kiselo voće kao što su višnje i šljive treba staviti više šećera.
- Vanilija koja se koristi u nekim džemovima dodaje se kuhanom voću kada se lonac skine s vatre. Zatim se poklopac lonca zatvori i ostavi da se ohladi.
- Kako se džemovi za zimnicu ne bi zaslađivali, treba mu dodati limun ili limunovu sol. Dakle, možete smanjiti količinu šećera.
- Voće od kojeg se pravi džem ne smije biti trulo.
- Svježe i zrelo voće treba birati što je više moguće.
- Dok se kuha, džem treba miješati drvenom kuhačom i to uvijek u istom smjeru. Inače će džem kasno dobiti konzistenciju i postati vodenast.
- Nastalu pjenu na pekmezu treba ukloniti metalnom cjediljkom umočenom u vruću vodu nakon što dobije konzistenciju.
- Pekmez koji ste napravili trebali biste napuniti do vrha u vrućim i dobro osušenim staklenim posudama. Treba ga pokriti papirom da ne bude hermetički zatvoren.
- Poklopce staklenki treba zatvoriti dok je džem vruć ili nakon što se ohladi.
- Staklenke treba čuvati na laganim, ne prevrućim i prostranim mjestima.
Evo vaših ukusnih džemova spremnih za vaše stolove za doručak. Dobar tek.
HomeLife.com
