Bio sam na pola šezdesetih kad sam napisao ovu knjigu. I priznajem, starenje me užasava. S krajnjom sam tugom gledao kako je moja 101-godišnja baka posljednjih deset godina svog života gotovo potpuno prikovana za krevet. Prošla sam istu bol sa svojom 98-godišnjom majkom. Kao botaničar, oduvijek su me posebno zanimale biljke koje preokreću proces starenja. Ali moram priznati da su promjene u načinu života mnogo važnije od ljekovitog bilja ili čak hormonski potpomognutih tretmana u održavanju mladosti. Dakle, prije nego što prijeđem na blagotvorno bilje, želio bih vrlo jasno razgovarati o modifikacijama života. Zato što bi te životne promjene trebale biti temelj svakog biljnog tretmana protiv starenja koji odlučite primijeniti.
Ne mogu propisati, ali ne bih se ustručavala dati svojoj 30-godišnjoj sestri sljedeći savjet koji će je održati mladom dugi niz godina. Ovo su korisni savjeti koje bi se svaki dan trebali pridržavati muškarci i žene svih dobnih skupina, koji žele pokrenuti sat svog života unatrag.
Sok
Pomiješajte bilo koje voće ili bobičasto voće koje volite, kao što su jabuke, naranče, banane, grejpfruti, dinje, lubenice, jagode ili trešnje. Nemojte koristiti sokovnik jer sokovnik odvaja vlakna voća i samo izvlači sok. Koristite blender da vlakna, koja su najveća pomoć probavi, zadržite u vodi. U sok dodajte nemasni jogurt i cimet.
DVIJE ČAŠE BILJNOG ČAJA
Antioksidansi neutraliziraju slobodne radikale koji ubrzavaju starenje. Kao i kod ljekovitih biljaka, i mnogi plodovi sadrže iznimno značajnu količinu antioksidansa. Ako ste veliki kavopija, trebali biste barem dvije šalice kave dnevno zamijeniti čajem. Istraživanja su pokazala da mažuran, ružmarin, matičnjak, divlja metvica, zelena metvica, kadulja, sater i timijan sadrže visoke razine antioksidansa.
Šaka orašastih plodova
Sjemenke suncokreta jedan su od najbogatijih izvora vitamina E i jeftine su. Međutim, moram vas upozoriti; Ne konzumirajte više od 25 grama bilo kojeg oraha na dan, jer je izuzetno bogat masnoćama.
BROKULA - celer
Riječ je o povrću koje je izuzetno bogato vlaknima. Sadrže visoku razinu beta karotena, snažnog antioksidansa koji tijelo pretvara u vitamin A. Celer sprječava visoki krvni tlak širenjem krvnih žila.
IMAJTE REDOVITO SEKS
Mislim da ova stavka ne treba nikakvo objašnjenje osim da kažem da vam je od velike pomoći!
POVRĆE UMJESTO MESA
Jedan od mojih omiljenih je pire od avokada. U to možete dodati luk, ljutu crvenu papriku, češnjak i limunov sok, a možete dodati grickalice poput tučenih pistacija, oraha, lješnjaka, pistacija ili brazilskih kestena.
PROŠETATI
Izađite vani kada vrijeme dopušta i prošetajte brzo barem pola sata, zaštićeni od sunčevih zraka. Opustite se i družite se s prirodom. Razmislite o ekosustavu koji vas okružuje; Ne bojte se njezinih tajni, poštujte.
Maslinovo ulje
Kukuruzno ulje i druga biljna ulja su višestruko nezasićene masti. Maslinovo ulje je mononezasićena mast. Umjesto da koristim vrlo složene kemijske izraze za razlikovanje poli i mononezasićenih masti, želio bih to jednostavno objasniti na ovaj način. Imate mnogo razloga da vjerujete da su mononezasićene masti korisnije za vaše zdravlje. Zamijenite polinezasićene masti koje koristite u svojim salatama maslinovim uljem.
JEDNA porcija ZELENE SALATE
U salatama koristite divlje zelje poput portulaka. Dodajte povrće poput špinata i endivije. Zeleno lisnate biljke pune su antioksidansa koji pomažu u zaštiti od bolesti poput srca i raka.
BUDITE OKOLIŠNI
Ne dopustite industriji da uništi okoliš. Ako to ne učinite, svi ćemo na kraju platiti cijenu.
DVA BRAZILSKA KESTENA
Prosječan brazilski kesten sadrži više od 70 mikrograma preporučene dnevne količine minerala antioksidansa selena.
NEMOJTE BITI FANATIK DIJETE
Definitivno nije dobra ideja temeljiti svoju prehranu na samo nekoliko komada hrane, voća ili povrća. Promijenite svoju prehranu, način na koji pripremate hranu, pa čak i ljude s kojima jedete.
Nemojte pušiti
Još jedna stavka kojoj nije potrebno objašnjenje!
NE KORISTITE ALKOHOL
Ako to učinite, nemojte piti više od dvije čaše dnevno i svaki dan. Pratite svoju jetru u svakoj prilici. Nemojte piti alkohol ili droge nekoliko tjedana svake godine.
NEMOJTE tamniti
Za proizvodnju potrebne količine vitamina D za zdravlje, dovoljne su aktivnosti na otvorenom koje ne zahtijevaju dugo boravak na suncu.
Dosta povrća i voća
Pritom pažljivo birajte mahunarke, orašaste plodove i začine koje jedete. Naši su preci konzumirali ovu hranu mnogo prije nego što su izmišljene sitnice poput hamburgera, pizze, hrenovki i sladoleda. I jeli su puno zdravije od nas.
ZAŠTITI SVOJU RADOST
Ne shvaćajte život i smrt previše ozbiljno. Ostarit će te i ubiti.
BILJKE PROTIV PRETILNOSTI
Vjerujem da su promjene načina života koje sam dolje naveo puno važnije od ljekovitih biljaka. Međutim, postoje neke biljke kojima se možete zaštititi od oštećenja uzrokovanih starenjem.
Tratinčica
Matricaria recutita
Ova poznata biljka je i blagi sedativ zbog 'protuupalnih' komponenti koje sadrži.
Češnjak
Allium Sativum
Izuzetno je snažan antibiotik i antivirusna biljka. Utječe na snižavanje kolesterola i visokog krvnog tlaka. U izvješću o istraživanju napravljenom u Japanu pročitao sam da češnjak usporava fiziološko starenje i gubitak pamćenja povezan sa starenjem.
Ginko
Ginkgo biloba
Europska studija pokazala je da ginkgo pomaže povećati dotok krvi u mozak. Mnogi stariji ljudi u Europi redovito koriste standardizirane ekstrakte ove biljke kako bi ostali mentalno sposobni. Još uvijek bacam nekoliko listova ginka u sokove. Možete koristiti ginko kapsule do 60 do 240 mg dnevno, ali nemojte prekoračiti ovu granicu. U predoziranju uzrokuje nuspojave kao što su proljev, razdražljivost i nemir.
kovnica
Mentha piperita Hvala Bogu što nam je dao mentu za ublažavanje bolova od probavne smetnje! Pepermint nas štiti od mnogih bolesti povezanih s rakom, bolestima srca i starosti.
ginseng
(P. quinquefolius - P. ginseng) Kinezi i Korejci ga tretiraju kao 'izvor mladosti' i jako ga poštuju. Jer biljka održava kožu i mišiće zdravim i snažnim, otvara apetit, olakšava probavu i oživljava seksualne želje koje su sada nestale.
Tijekom putovanja u Kinu 1978. radi istraživanja ginsenga, upoznao sam starijeg Kineza. Rekao mi je da ga ne trošim nanošenjem ove biljke na mlade! “Sačuvajte ga za starost kada ćete se ponovno osjećati mladim”, savjetovao je. Eto, skoro sam došao do tog perioda kako kažu Kinezi!
Origano
Thymus vulgaris
Iznimno je bogat izvor kemikalija protiv starenja. Možete skuhati svoj čaj i popiti ga. Svaki put kad se kupam, napunim kadu i ubacim nekoliko šaka sušenog timijana. Reumatsko ulje paprene metvice jako je dobro za moje bolove u leđima.
dr. James A. Dukea
