Prijelazno razdoblje na krutu hranu, posebno nakon majčinog mlijeka, izazovno je za obitelji, ali i za bebe. Budući da su u ovoj dobi postavljeni temelji pravilne prehrambene navike, ona uvelike utječe na rast i razvoj bebe u kasnijoj dobi. Među namirnicama koje se konzumiraju u tom razdoblju, maslinovo ulje dolazi u prvi plan po svojoj zdravstvenoj vrijednosti i blagodatima. Deniz Şafak, specijalist za nutricionizam i dijetu iz Centralne bolnice, daje informacije o važnosti i mjestu maslinovog ulja u prehrani beba od 6-12 mjeseci.
Najosnovniji nutrijent u ishrani beba je majčino mlijeko. Pogodan je za probavni sustav bebe, a također zadovoljava sve potrebe za rastom i razvojem. Iz tih razloga mlijeko bi trebalo biti primarna hrana za bebe prvih 6 mjeseci. Međutim, nakon 6 mjeseci, od kada bebe rastu, samo majčino mlijeko nije dovoljno. Komplementarnu hranu treba uvoditi postupno. Budući da će se probavni sustav prvi put susresti s novom hranom, svaka odabrana namirnica je vrlo važna. Odabrane namirnice trebale bi imati nizak rizik od alergena i trebale bi biti prikladne za probavu bebe. Trebalo bi početi s voćem poput jabuka, a zatim prijeći na lako probavljivi domaći fermentirani jogurt, a potom na jela od povrća. U jela od povrća i juhe pripremljene za bebu treba dodati 1 žličicu maslinovog ulja. To je potrebno i za bebinu energiju i za masne kiseline u njoj. Najvažnija točka pri korištenju maslinovog ulja je ne izlagati ga visokoj toplini. Iz tog razloga povrće ili juhu treba dodati ulje nakon što se poklopi, a zatim ne treba nastaviti s kuhanjem.
Maslinovo ulje je neophodno za uspostavljanje temelja zdravlja kod beba
Posmatrajući sadržaj masti, maslinovo ulje je bogato mononezasićenim masnim kiselinama i sadrži oleinsku kiselinu. Ova masna kiselina je vrlo važna za zdravlje krvnih žila. Sprječava arteriosklerozu i također pomaže u snižavanju kolesterola. Bebe još nemaju takav problem, ali je poznato kao najprikladnija vrsta ulja za zaštitu zdravlja krvnih žila. S druge strane, snažan je antioksidans i štiti od raka. Za bebe od 0-1 godine vrlo je važno uspostaviti temelj zdravlja. Iz tog razloga bebu treba hraniti na najidealniji način. Bebe također mogu imati problema s zatvorom s vremena na vrijeme. Maslinovo ulje je najbolja alternativna metoda za rješavanje ovog problema.
Korištenje vitamina A, D, E i K u tijelu ovisi o maslinovom ulju.
Masnoća koja se uzima hranom ne samo da daje energiju i olakšava probavu, već je i neophodna za korištenje vitamina topivih u mastima u tijelu. Budući da su vitamini A, D, E i K topivi u mastima, potrebno je vrlo malo masti za njihovu upotrebu u tijelu. Na primjer, kada se bebi daje sok od mrkve, vitamin A u njemu ne može se dovoljno apsorbirati. Ako se ovaj sok od mrkve daje uz hranu; Masnoća u hrani dovoljna je za apsorpciju vitamina A iz soka od mrkve. Međutim, ako se sok od mrkve daje sam kao međuobrok; U to dodajte 1 žličicu maslinovog ulja. Na taj način i olakšava probavu, a vitamin A postaje aktivniji u tijelu. Ovi primjeri vrijede i za marelice, brokulu, tikvice, špinat, češnjak, crvenu papriku i životinjsku jetru, koji sadrže vitamin A.
Vitamin D igra važnu ulogu u rastu i razvoju djece. Štiti mišiće i neophodan je za razvoj kostiju i zuba. Jedna od njegovih najvažnijih prednosti je jačanje imuniteta. Za ove pozitivne učinke bebama treba davati žumanjak, ribu i maslinovo ulje kao hranu. Budući da nije sav uzet vitamin D aktivan, za njegovu aktivaciju potrebna je sunčeva svjetlost. Ruke, stopala i lice beba treba izlagati suncu 10-15 minuta, tri puta tjedno. Rani sati dana ili nakon 16 sati najbolje su vrijeme za sunčevu svjetlost.
Jedan od najvažnijih učinaka vitamina E je jačanje imunološkog sustava beba i zaštita od bolesti. Vitamin E je također neophodan za zdravlje očiju. Među namirnicama koje bebe mogu jesti, zeleno lisnato povrće (mora se dati nakon 8. mjeseca); maslinovo ulje, druga ulja i jaja.
Vitamin K je neophodan za formiranje kostiju kod dojenčadi. Povećava otpornost beba i djece na infekcije. Među namirnicama koje bebe mogu konzumirati su žumanjak, zeleno lisnato povrće i mahunarke (obavezno davati nakon 8. mjeseca).
Vitamini D, E i K važni su za rast i razvoj beba, ali je vrlo važno da su pravilno pripremljeni. Namirnice koje sadrže ove vitamine ne smiju se kuhati predugo. Najvažniji trik tijekom pripreme je maslinovo ulje u hranu dodati posljednje.
Najprikladnije ulje za bebe, ekstra djevičansko maslinovo ulje
Na tržištu postoji mnogo vrsta maslinovog ulja. Najprikladnije ulje za bebe; To je ekstra djevičansko maslinovo ulje s kiselošću koja varira između 0,3-0,5. Može se koristiti i maslinovo ulje provjerene marke. Pravilna prehrana beba i djece važna je tijekom cijelog života. U tom razdoblju pravilno hranjene bebe rastu i u potpunosti se razvijaju, a manje je vjerojatno da će u kasnijoj dobi oboljeti od kroničnih bolesti. Iz tih razloga bebama se ne smije davati gotova hrana koja sadrži aditive dok ne napune godinu dana. Osim toga, šećer i sol treba potpuno držati podalje od prehrane, a maksimalnu korist treba pružiti ispravnim metodama kuhanja.
