- na štednjaku
- 4 - 6 osoba
- 30 min (vrijeme pripreme)
- 20 min (vrijeme kuhanja)
Materijali za njegovu konstrukciju
Za špagete od tikvica:
2 velike obične ili kretske tikve
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 žličice balsamico octa
8 mini rajčica
10-12 listova bosiljka
2-3 žlice ribanog parmezana
Sol
Za umak od mljevenog mesa:
2 žlice maslinovog ulja
1 luk, narezan na kockice
250 grama mljevene govedine, nemasno
1,5 žlice paste od rajčice
Pola žlice paste od čilija
1 rajčica, naribana
Pola žličice paprike
pola žličice soli
Pola žličice crnog papra
Priprema
Ako do sada niste jeli ovakve tikvice, ovaj recept će vam se svidjeti. Pripremite odmah svoje sastojke za recept za špagete od tikvica koji neće izgledati kao klasični špageti. Za svoje najmilije lako možete pripremiti špagete od tikvica, koji su vrlo lagani, jako zdravi i odličnog okusa. Pogotovo oni koji se žele kloniti tjestenine svakako bi trebali isprobati ovaj recept. Dakle, kako napraviti špagete od tikvica? Evo kako to učiniti korak po korak...
Kliknite da biste iskoristili nepopustljive prilike za popust.
Prvi korak: Prvo stavite vodu u duboki lonac da prokuha.
drugi korak: Tikvice operite četkanjem, nemojte ih guliti. Za tanko rezanje možete koristiti alate poput mandoline ili gulila.
Treći korak: Zatim dodajte hladno u zdjelu, ako nije dovoljno hladno možete dodati led.
četvrti korak: Kad voda počne ključati, u nju dodajte sitno nasjeckane tikvice i posolite.
Peti korak: 1 minutu nakon što voda ponovo počne ključati, ocijedite tikvice i stavite ih u hladnu vodu. Ovaj proces će održati boju tikvica živom i spriječiti njihovo daljnje kuhanje na vlastitoj temperaturi.
Šesti korak: Tikvice koje su u hladnoj vodi čekale 4-5 minuta stavite u cjedilo i dobro ocijedite vodu.
Sedmi korak: Za umak; Započnite sitno nasjeckanjem svježeg bosiljka. Maslinovo ulje, parmezan,
Dodajte balzamični ocat i rajčice prerezane na pola i promiješajte.Po želji možete cijelu smjesu izvući iz robota.
Osmi korak: Ocijeđene tikvice izvadite u dublju zdjelu, izlijte smjesu i dobro promiješajte.
Za umak od mljevenog mesa:
Prvi korak: U tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte luk. Pržite luk dok ne omekša. Zatim dodajte mljeveno meso i pržite dok se voda ne upije.
drugi korak: Kad je mljeveno meso pečeno, dodajte pastu od rajčice i promiješajte te dodajte naribanu rajčicu.
Treći korak: Dodajte papriku, sol i papar i maknite s vatre.
Završni korak: Vaši špageti od tikvica su spremni! Dodajte umak od mljevenog mesa na špagete od tikvica koje ste kupili na tanjuru za posluživanje. Poslužite s listićima bosiljka, parmezanom i cherry rajčicama. Dobar tek.
