Kada pomislite na sezam, prvo što vam padne na pamet su žute sjemenke koje ste navikli vidjeti u pecivima i pecivima. Svojom nutritivnom vrijednošću i okusom koji dodaje raznim receptima ima važno mjesto. Ima mnoga svojstva koja pozitivno utječu na zdravlje ljudi.
Što je sezam?
Poznata je po energiji, ulju i visokoj nutritivnoj vrijednosti sjemenki sezama, suhih kolača, kolača i raznih ukrasa. Posebno je poznat po tome što se koristi na pecivama. Sezam, koji se općenito koristi kao dodatak pecivima, sadrži mnogo vitamina. Od sjemenki se također proizvodi ulje koje se koristi na različite načine.
Sorte sezama podijeljene su u klase prema proizvodima u kojima se koriste. Najpoznatija vrsta je malo veća veličina koja se koristi za vrh bagelsa. Iako je sličan drugim varijantama, vrsta koja se koristi za hamburger kruh je drugačija vrsta sezama. Druga sorta je sezam, koji se koristi za pecivo i hrskave kekse. Uz razne vrste tahinija i halve, tu su i pakirane vrste sezama.
Kako se uzgaja sezam, kako se razmnožava?
Iako je biljka sezama uglavnom u Africi, riječ je o proizvodu koji intenzivno raste u toplim krajevima, posebice u toplim krajevima. Visina ove biljke, koja cvjeta cvjetove sezama u različitim bojama, općenito je duga. Korisne tvari sadržane u biljci sezama su lijek za mnoge. Također čini tijelo puno boljim.
Kod nas se uzgaja u Şanlıurfi. Budući da je biljka vruće klime, najviše se uzgaja u regiji jugoistočne Anadolije, Egejskoj regiji, Mediteranu i regiji Marmara. Sije se u proljeće, a period rasta sjemena je kratak.
Koje su prednosti sezama?
Susam uravnotežuje krvni tlak. Prevenira bolesti srca ako se često konzumira.
Jedna od najvažnijih prednosti sezama je da podržava zdravlje kostiju. U ovom slučaju može se reći da sezam raste u visinu.
Budući da se radi o namirnici bogatoj vitaminima, konzumacijom sezama smanjuju se problemi tjeskobe, a pozitivno utječe i na mentalno zdravlje.
Sezam sadrži potporne tvari koje su korisne za zdravlje očiju. Tako postaje moguće vidjeti bolje i jasnije.
Sezam smanjuje negativne učinke poremećaja tipa astme jer opušta dišne putove.
Sezam jača metabolizam općenito i time se osjećate energično.
Pomaže u snižavanju krvnog tlaka i kolesterola.
Pozitivno utječe na oralno zdravlje. Također jača desni i zube.
Korisno je konzumirati ovu namirnicu za ublažavanje kroničnih bolova u kralježnici.
Zahvaljujući sadržaju željeza u njemu, anemija itd. Pozitivno djeluje na krvne smetnje.
Budući da sezam sadrži veliku količinu vlakana, pomaže sustavu izlučivanja da bolje radi.
To je učinkovita hranjiva tvar za zdravlje kose i noktiju s reparativnim učinkom keratina u sezamu.
Koja je šteta od sezama?
Jedna od glavnih štetnosti sezama može se definirati kao alergija na sezam kod osjetljivih tijela. Simptomi alergije na sezam javljaju se u obliku vrtoglavice, problema s krvnim tlakom i osipa na koži. Druga šteta od sezama je što može uzrokovati debljanje kao rezultat prekomjerne konzumacije ove namirnice. Osim toga, u slučaju prekomjerne konzumacije sezama, utječe na želudac. Može imati negativne učinke za one koji imaju želučane probleme.
