Koji je recept za kisele krastavce, kako napraviti kisele krastavce, prije nego damo odgovore na pitanja, ukratko ćemo govoriti o trikovima koje treba uzeti u obzir pri izradi kiselih krastavaca...
Evo trikova koje treba uzeti u obzir kada pravite kisele krastavce...
Prije svega, krastavci i paprika koje koristimo za ukiseljene krastavce trebaju biti domaćih proizvoda i moraju biti svježi, stabljike na kraju krastavca ne smiju se čupati, a krastavce probušiti iglom s 4-5 mjesta. Veličina krastavaca također je među bitnim uvjetima za pripremu ukusnog kiselog krastavca.
Treba dati prednost krastavcima srednje veličine, a ne malim krastavcima.
Prilikom izrade kiselih krastavaca prednost treba dati staklenim staklenkama, a ne plastičnim bocama.
Ako želite da vam kiseli krastavac bude tvrd i kiselkast, morate dodati kamenu sol ili bijeli ocat.
Boja prirodnog kiselog krastavca najprije postaje mutna, zatim zamućenost potone na dno i voda postaje bistra.
Kako biste prilagodili količinu soli koju stavljate u kiseli krastavčić, sol možete otopiti u vodi i kušati je ili izmjeriti jajetom. Ako se svježe jaje bačeno u salamuri digne iznad vode, količina soli je dovoljna za kiseli krastavčić.
Ako želite da kiseli krastavac bude brži, na dno staklenke dodajte šaku slanutka kako biste ubrzali fermentaciju.
Crni papar i lovor koji se koriste u kiselim krastavcima daju ugodnu aromu i okus.
U kiseli krastavčić možete staviti listove celera.
Nakon što smo dali trikove o kiselim krastavcima, možemo prijeći na naš recept za kisele krastavce. Evo našeg recepta za kisele krastavce koji je vrlo jednostavan za napraviti i neće pasti s nepca.
Kiseli krastavac Sastojci…
- 1 kg. kiseli krastavac
- 1 žlica kamene soli
- 1 i pol čaša grožđanog octa
- 3 češnja češnjaka
- Tople vode koliko je potrebno
Kako napraviti kisele krastavce?
Recept za kisele krastavce, koji ćemo uskoro dati, ne treba miješati s ostalim receptima za kisele krastavce. Najvažnija karakteristika koja razlikuje ovaj recept za kisele krastavce od ostalih recepata je da je napunjen vrućom, kipućom vodom. Neka vas ne čudi činjenica da se u ukiseljene krastavce stavlja kipuća voda, okus kiselog krastavca u ovom stanju je hrskaviji i ukusniji.
Najprije dobro očistite krastavce i operite ih s puno vode. Zatim odrežite stabljike da ne budu preduboko.
Zatim stavite krastavce u staklenke, a između njih stavite češnjak.
U posebnoj posudi pomiješajte ocat i kamenu sol.
Zatim ovu smjesu stavite u staklenku u koju ste stavili krastavce i češnjak.
Okrenite staklenku naopako i ostavite tako 1 sat. Onda to popravi. Nakon toga će biti dovoljno da ga pohranite tjedan dana u okruženju koje ne vidi sunce.
Doručak Bagel Pizza
