Koliko ugljikohidrata treba uzimati dnevno?
55-60% dnevnog energetskog unosa treba osigurati iz ugljikohidrata, 10-15% iz proteina i 25-30% iz masti. Ugljikohidrati osiguravaju većinu energije koju tijelo troši. Sva tkiva koriste ugljikohidrate kako bi zadovoljila svoje energetske potrebe. Moždano tkivo za energiju koristi samo ugljikohidrate. Činjenica da mozak koristi samo glukozu najvažniji je razlog za unos dovoljno ugljikohidrata svaki dan. Inače, tjelesna tkiva se koriste kao resurs. Za vaše dnevne energetske potrebe i redovito funkcioniranje vašeg metabolizma trebali biste unositi najmanje 100-125 grama ugljikohidrata dnevno.
Koje su razlike između nekvalitetnih i visokokvalitetnih ugljikohidrata?
Možete dobiti potrebne mineralne vitamine dok konzumirate visokokvalitetne ugljikohidrate i možete se osjećati energično. Kod nekvalitetnog konzumiranja ugljikohidrata šećer u krvi naglo raste i taj porast tijelo balansira u vrlo kratkom vremenu. Stoga se smanjuje vrijeme potrebno da se ponovno osjeti potreba za energijom.
Što su visokokvalitetni ugljikohidrati?
Visokokvalitetni ugljikohidrati bogati su vlaknima, vitaminima i mineralima. Visokokvalitetni ugljikohidrati, bogati vlaknima, omogućuju sagorijevanje više energije dok se probavljaju. Na taj način dobivate manje kalorija, a kalorije koje unosite vaše tijelo sagorijeva dulje.
Koja hrana sadrži visokokvalitetne ugljikohidrate?
Kruh od cjelovitih žitarica, kruh od cjelovitog zrna, tjestenina od cjelovitih žitarica, krumpir, bulgur, zeleno povrće i žitarice od cjelovitog zrna primjeri su visokokvalitetnih ugljikohidrata.
Što su ugljikohidrati niske kvalitete?
Ugljikohidrate niske kvalitete tijelo brzo probavlja. Sadrže male količine vlakana i molekula šećera. Niskokvalitetni ugljikohidrati, koji brzo podižu šećer u krvi, ne drže vas dugo sitima, a opet osjećate potrebu za energijom. Osim toga, problemi poput dijabetesa i debljanja češći su kod ljudi koji u velikoj mjeri konzumiraju nekvalitetne ugljikohidrate.
Koja hrana sadrži ugljikohidrate niske kvalitete?
Bijeli kruh, tjestenina, čokolade, slatkiši, gazirana pića, bijeli šećer i voćni sokovi primjeri su ugljikohidrata niske kvalitete.
