PembeNar Special - Serpil Dokurel
Kad pročitate ovaj naslov, možda vam prvo padne na pamet "Je li krenuo novi trend prehrane?". Uz sve veću pretilost posljednjih godina, vrlo su traženi prijedlozi lakih rješenja, čudesne dijete, popularne metode na ovaj način. Međutim, najzdravija i najtrajnija rješenja su popisi prehrane koje treba primijeniti za temeljni problem. Pogotovo kod određenih bolesti, dijeta može imati vodeću ulogu u procesu liječenja. Jedno od tih stanja je giht.
Giht je upalno stanje koje se javlja bolno u zglobovima. Češći je kod muškaraca starijih od 40 godina koji su pretili i često piju alkohol. Mokraćna kiselina je otpadni proizvod koji nastaje u tijelu kao rezultat probave određene hrane.Kada je razina mokraćne kiseline visoka, kristali se mogu nakupiti u zglobovima, uzrokujući napade gihta koje karakteriziraju oticanje, upala i intenzivna bol. Dobra vijest je da se ova bolest može kontrolirati lijekovima i promjenom prehrane koja je pogodna za giht.
Stručni dijetetičar Berrin Yiğit
Što je dijeta za giht?
Kod osoba s gihtom, određena hrana može uzrokovati povišenje mokraćne kiseline, pogoršavajući bolest. Glavni cilj prehrane protiv gihta je smanjenje razine mokraćne kiseline u dekanu. Zbog toga se iz prehrane uklanjaju namirnice s visokim sadržajem purina, koje pri probavljanju oslobađaju velike količine mokraćne kiseline.
Koju hranu možete jesti?
GRUPE HRANE | SLOBODNI JEDACI | ŠTO BI TREBALO OGRANIČITI |
Pića | Nemasno mlijeko, jogurt, kava, čaj, lipa | Punomasno mlijeko, alkohol |
Kruhovi | bijeli kruh, kukuruzni kruh | Raženi kruh ili krekeri, smeđi kruh |
žitarice | Pekarska hrana, krumpir, riža, tjestenina, rezanci, rezanci | |
Jaje | Povrće ili tvrdo kuhano | prženi oblik |
ulja | 3 žlice dnevno | Masne juhe |
Voće i sokovi | svi | |
Meso, riba, perad | Nemasna govedina, teletina, janjetina, piletina, puretina, riba 60 g ili manje dnevno | Jetra, mozak, bubrezi, jezik, slezena, tripice, srce, kobasica, slanina, salama, kobasica, inćuni, sardine, pačje meso, guščje meso |
Sir | Nemasni feta sir | punomasnih sireva |
juhe | Juhe od nemasnog mlijeka, jogurta i povrća | Juhe od juhe i mesa |
Suhi grah | Tjedno;
| |
Povrće | Tjedno;
| |
začini | Sol, menta, kreša, peršin, ocat, kokice | Kvasac, orasi |
|
Opće preporuke dijeta za giht
- Smanjuje se količina hrane bogate purinima. Npr. Namirnice koje sadrže purine kao što su meso, riba, perad ne jedu se u akutnim napadima. Ove hranjive tvari mogu se davati u malim količinama (60 g/dan) nakon što prođu akutni napadi. Mlijeko, sir, jaja najbolji su izvori proteina u prehrani s ograničenom količinom purina.
- Masnoća smanjuje izlučivanje mokraćne kiseline u bubrezima i povećava nakupljanje mokraćne kiseline u tijelu. Stoga bi ulje trebalo donekle ograničiti.
- Smršaviti. Prekomjerna tjelesna težina povećava rizik od razvoja gihta, dok odustajanje smanjuje rizik od gihta. Gubitak težine također smanjuje ukupni stres na zglobove.
Pažnja: Budući da je većina pacijenata s gihtom pretila, preporučuje se dijeta za mršavljenje. Međutim, brz gubitak težine povećava razinu mokraćne kiseline u krvi i dovodi do akutnih napadaja. Iz tog razloga preporučuje se zdravo i dugotrajno mršavljenje. |
- Povećajte svoju tjelesnu aktivnost. Vježbanje pomaže u održavanju niske razine mokraćne kiseline u tijelu, kao i pri gubitku težine.
- Održavajte tjelesnu cirkulaciju živom pijući puno vode. Budući da adekvatan unos vode pomaže tijelu da izluči višak mokraćne kiseline putem mokraće.
- Nemojte konzumirati alkohol. Alkohol izaziva napade gihta i uzrokuje nakupljanje mokraćne kiseline.
- Konzumacija čaja i kave je besplatna jer ne utječe na stvaranje purina u tijelu, ali ga konzumirajte na ograničen način kako ne bi stvarao druge probleme.
- Uzimanje suplementa vitamina C može biti od koristi, posavjetujte se sa svojim liječnikom.
Popis dijeta za giht
Primjer je popis dijeta. Naravno, treba uzeti u obzir količinu kalorija koju trebate dnevno unositi i osobne razlike.
2 litre vode dnevno
Doručak;
- Obrano ili nemasno mlijeko
- 2-3 žlice zobenih pahuljica
- 8 svježih jagoda
- 10 sirovih badema
- 1 žlica chia sjemenki
Međuobrok;
- 1 šalica turske kave
- 500 ml vode uz to
Ručak;
- Omlet sa 2 jaja i dosta povrća
- Zelena salata sa svježim povrćem
poslijepodne;
- 1 breskva
- 1 čaša kefira
Večera;
- Neograničeni obroci od povrća (osim povrća s visokim sadržajem purina)
- 1 mala zdjela nemasnog jogurta
Noć;
- 5 sirovih lješnjaka
- čaj od kamilice