Postoje dvije različite metode koje možemo dati da odgovorimo na pitanje kako sušiti smokve. Ako su vam klimatski uvjeti pogodni za sušenje smokava, ako živite u mjestu s toplom i suhom klimom, smokve možete sušiti na suncu. Međutim, ako mjesto u kojem živite ima vlažnu i vlažnu klimu, možete koristiti metodu sušenja smokava u pećnici. Kao i uvijek, kvaliteta sirovina iznimno je važno pitanje kada su u pitanju zamršenosti sušenja. Posebice nastojte birati zrele smokve punačke i tanke kožice, a smokve koje su pale na zemlju bit će pravi izbor za sušenje.
Pojasnimo vam odgovore na pitanje kako sušiti smokve na dva različita načina.
Metoda sušenja smokava na suncu
Sušenje smokava na suncu vrlo je poželjna prirodna metoda u praksi. Da biste smokve osušili na suncu, prvo ih dobro operite s puno vode. Uklonite višak vode s opranih smokava čistim ili papirnatim ručnikom. Položite til ili gazu na rešetku kako bi smokve mogle disati. Ako nemate rešetku, možete koristiti i pladanj. Na ovu krpu slagati smokve u intervalima. Smokve prekrijte tankom gazom ili tilom.
Pleh na koji ste stavili smokve stavite na sunčano mjesto. Osušite provjerom svaka 2-3 sata. Na taj način se smokve mogu potpuno osušiti za oko 3-5 dana. Ne zaboravite smokve okrenuti naopako da se dobro osuše s obje strane.
Način da se shvati da je smokva suha vrlo je jednostavan. Ako pri cijeđenju smokve ne izlazi sok, a meka je, suše se. Pazite da smokve ne ostanu vlažne. Jer mogu dobiti crve ako ostanu vlažni.
Način sušenja smokava u pećnici
Možete ga sušiti na 43-46 stupnjeva 12 sati, provjeravajući svaki sat.
Nakon sušenja možete ga pomiješati s 1 žličicom škroba i spremiti.
Smokve, koje ste sušili kod kuće vlastitim metodama bez aditiva, također imaju brojne zdravstvene prednosti. Da ukratko govorimo o dobrobitima suhih smokava, možemo sažeti na sljedeći način.
Evo koje su zdravstvene prednosti suhih smokava
Bogata je vlaknima: Suhe smokve izvor su topivih vlakana koja vam pomažu da ostanete siti dugo vremena i ublažavaju zatvor.
Dobar je za hipertenziju: Visoka razina kalija i niska razina natrija pružaju olakšanje osobama s hipertenzijom.
Dobar izvor kalcija: Visoke razine kalcija u suhim smokvama podržavaju zdravlje kostiju.
Jača imunitet: Visok sadržaj sluzi u suhim smokvama liječi i štiti grlobolju. Uklanja štetne toksine iz tijela.
Sadrži antioksidanse:
Suhe smokve sadrže vrstu antioksidansa zvanog fenol, koji pomaže smanjiti rizik od srčanih bolesti i raznih vrsta raka.
