Osim što ima malo kalorija, prokulice je zdrava hrana poznata po tome što sadrži mnoge vitamine i minerale, olakšava probavu i pomaže crijevima, dobra je za anemiju i regulira krvni tlak zbog kalija koje sadrži. Prokulice, koje je introvertno povrće u slojevima, mogu se kuhati na različite načine, primjerice na štednjaku ili u pećnici. Dakle, kako kuhati prokulice? Evo 3 praktične i jednostavne metode za vas...
prva metoda
Kuhani prokulice
Materijali:
-1 kg prokulica
-1 žličica soli
-1/2 žličice mljevene paprike
-2 žlice maslaca
Kako napraviti kuhani prokulice?
-Zakuhajte lonac vode i dodajte prstohvat soli. Pričekajte nekoliko minuta da voda prokuha.
-U kipuću vodu dodajte prokulice i kuhajte 10-15 minuta dok ne omekšaju.
- Ako kupus lako probodete vilicom, kuhan je.
-Nakon što su prokulice kuhane, stavite ih na tanjur i na ovom mjestu
Možete dodati začine.
-Sol, mljevena paprika i maslac će kupusu dati drugačiji okus.
-Po želji možete kuhati i prokulice na pari. kupus na pari
Može sačuvati boju i učiniti je ukusnijom od kuhane metode.
druga metoda
Pirjano prokulice
Materijali:
-1 kg prokulica
-1/4 šalice maslinovog ulja
- Sol za aromu
- Mljevena paprika za aromu
-2 žlice limunovog soka
Kako napraviti pirjane prokulice?
- Operite i nasjeckajte prokulice. Požutjele dijelove obavezno očistite tako da ih operete pod hladnom vodom.
-Zatim ga podijelite na pola od vrha do dijela korijena i na korijenskom dijelu nacrtajte crtež od 1 cm. Ova metoda zagrijava
To će pomoći da prokulice uđu u njega.
-U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje i prokulice narežite po dužini.
Dodati u tavu, začiniti.
- Pecite s obje strane oko 5 minuta dok jedna strana kupusa ne porumeni.
- Na kraju stavite 1/3 šalice vode u tavu i dovršite proces kuhanja kupusa.
U ovom trenutku voda bi trebala potpuno prekriti dno posude. dok prokulice ne uvenu
i kuhajte dok se dobro ne skuha.
-Zatim pokapajte limunov sok i poslužite dok je vruće.
Treća metoda
Pečeni prokulice
Materijali:
-700 grama prokulica
-3 žlice maslinovog ulja
-1 žličica soli
-1/2 žličice crnog papra
Kako kuhati prokulice u pećnici?
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Prokulice operite i uklonite loše dijelove listova.
-Odrežite korijen radi lakšeg kuhanja.
- Pomiješajte maslinovo ulje, sol i papar u zdjeli.
-U zdjelu dodajte prokulice i ostavite da se smjesa raširi.
-Na tepsiju stavite masni papir, a na pleh stavite kupusnjače da se ne preklapaju.
Kuhajte 30-40 minuta. Po vrhu posolite i poslužite dok je vruće.
Dobar tek.
