Recept s purulakom jedan je od recepata koji se svima sviđa zbog svojih hranjivih svojstava i izvrsnog okusa. Recept za jelo od portulaka zbog svojih hranjivih svojstava može zamijeniti jelo od špinata koje se konzumira zimi. Receptom s portulakom, koji se konzumira u sezoni, možete i razveseliti svoje stolove i zdravo jesti.
Recept za jelo od purulaka (s maslinovim uljem)
Recept za jelo od portulaka možete pripremiti u više varijanti. Po želji u jelo od portulaka možete dodati slanutak ili bulgur, te ga konzumirati s jogurtom, a možete jelo od portulaka pripremiti kao jelo od povrća s maslinovim uljem.
Materijali
• 1 veliki vinogradski portulak
• Pola čajne čaše maslinovog ulja
1 veća glavica luka
• 3 češnja češnjaka
• 1 crvena capia paprika
• 1 zelena paprika
• 1 rajčica
• Pola čaše čaja bulgura od einkorn (može se koristiti u normalnom bulguru ili riži)
• Sol, crni papar, crveni čili u prahu i kurkuma
1-U tavu stavimo ulje, na kockice isjeckamo luk, zatim dodamo crvenu i zelenu papriku, zatim rajčice koje smo narezali na male kockice i pričekamo da se malo dinsta.
2- Zatim isjeckamo portulak koji smo dobro oprali i dodamo u njega i odmah dodamo naš bulgur od lišća. Einkorn pšenica je zdravija od ostalih bulgura jer je vrlo poseban bulgur koji nije genetski modificiran.
3- Vodu ne dodajemo jer ionako pušta puno vode, bitno je uzeti na laganoj vatri i kuhati dok bulgur ne omekša.
4- Na kraju dodamo naše začine i ugasimo vatru.
Recept za jelo od portulaka 2
Portulak možete poslužiti i tako da mu dodate slanutak, dodate jogurt i uživate. Ako se pitate kako napraviti purulak s jogurtom i slanutkom, pogledajte naš 2. recept za purulak.
Sastojci obroka od purulaka
Obrok od purulaka (sa slanutkom)
1 vinogradski portulak
1 veliki crveni luk
2 češnja češnjaka
1 korica rajčice
1 žlica paste od rajčice
Pola šalice riže (ili bulgura/kvinoje)
Po želji kuhani slanutak (može se baciti zadnji)
1- Portulak dobro operite i držite ga neko vrijeme u vodi s bijelim octom.
2- Na maslinovom ulju popržimo luk dok ne porumeni i dodamo našu pastu od rajčice.
Na to dodajte nasjeckani portulak i pržite još neko vrijeme.
3- Dodamo pečenu hranu, rajčice i toplu vodu u visini 2 prsta.
4- Na kraju dodamo opranu rižu i kuhamo je na laganoj vatri kad prokuha na jakoj vatri. Napomena: Obrok od purulaka ne smije se namakati jer je iz obitelji špinata.
Koje su prednosti obroka od portulaka?
Zdravstvene prednosti obroka od purulaka koji se konzumira u proljetnoj sezoni su sljedeće:
Sprječava rak
Jedna od najčešćih i najtragičnijih bolesti u svijetu danas je rak, pa portulak sadrži i antikancerogenu namirnicu.
U isto vrijeme, obilje vitamina A i C u portulaku također pomaže u prevenciji raka.
jača kosti
Kalcij, magnezij, željezo i mangan sadrže sve minerale potrebne za razvoj koštanog tkiva i ubrzanje procesa cijeljenja kostiju u našem tijelu.
Koristi se u liječenju hemoroida
Široko se koristi za liječenje raznih bolesti, od proljeva i crijevnog krvarenja do hemoroida.
