Danas će mladenke praviti mesne okruglice od krumpirića u natjecanju mladenkine kuhinje, popularnom natjecateljskom programu paravana. Mladenke, koje će pokazati svoje umijeće u Potato Ball Meatballs, natjecat će se za vlasnicu Quarter Golda na kraju dana. Publika na ekranu počela je tražiti odgovore na pitanje koji su recept za mesne okruglice od krumpira i njezini sastojci. Dakle, kako napraviti mesne okruglice od krumpirića?
SASTOJCI ZA KUGLETKE ZA KRUMPIR
250 g mljevenog mesa
1 mali luk
1 kriška krušnih mrvica
2 velika krumpira
2 žličice soli
1 žličica crnog papra
1 žličica kima
1 žlica nasjeckanog peršina
1 šalica soka od rajčice
1 šalica kave maslinovog ulja
1 prstohvat cimeta
100 grama nanizanog sira
1 žličica nasjeckanog kopra
Za prženje: ulje
ĆUFTE ĆUFTE SA KRUMPIROM:
Za mesne okruglice oguliti i naribati luk. Iscijedite vodu i procijedite.
Navlažite unutrašnjost kruha vodom i iscijedite vodu. U zdjelu dodajte mljevenu junetinu, izmrvljene krušne mrvice, nasjeckani peršin, sol i začine te umijesite.
Od mljevenog mesa vadite komade veličine mramora, uvaljajte ih u dlan i pržite na vrućem ulju. Ocijedite višak ulja na papirnatom ručniku. Pomiješajte sok od rajčice, maslinovo ulje i cimet u posudi.
Operite krumpire i skuhajte ih s ljuskom. Kad je toplo, ogulite kore i prepolovite ih vodoravno.
Uz pomoć pariške žlice napravite lagano udubljenje. Stavite krumpir na tepsiju. Prelijte ih polovicom soka od rajčice.
Podijelite polpete na svaku polovicu krumpira i stavite sir sa jezikom. Na kraju prelijte preostalim sokom od rajčice.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva dok sirevi ne porumene. Izvadite iz pećnice. Ukrasite nasjeckanim koprom.
