Prof.dr. Ibrahim Adnan Saracoglu
Dragi čitatelju, kada pomislite na špinat, željezo vam odmah pada na pamet. Oni koji špinat poznaju kao zalihu željeza svakako bi trebali promijeniti ovu informaciju. Odmah želim istaknuti da su oni koji misle da nedostatke željeza mogu prevladati pijući sok od špinata ili često konzumirajući špinat, ili koji misle da će na taj način nadopuniti svoj nedostatak željeza, definitivno varaju. Jer špinat nije toliko bogat željezom kako se misli, a također sprječava apsorpciju željeza u crijevima.
Neki ljudi, dok uzimaju lijekove protiv nedostatka željeza, jedu špinat ili piju sok od špinata radi suplementacije ili bržeg zatvaranja manjka željeza, što je potpuno pogrešno jer u velikoj mjeri sprječavaju apsorpciju lijeka željeza koji uzimaju u crijevima.
Stvarnost koja stoji iza crtičkog junaka Popaya da dobiva snagu nakon što jede špinat posljedica je činjenice da je špinat bogat izvor proteina. Jer špinat je jedno od povrća najbogatijih proteinima među poznatim povrćem.
Kad smo kod željeza, vrlo mi je korisno odmah navesti da djeca budućih majki koje pate od nedostatka željeza u trudnoći vrlo vjerojatno imaju visok krvni tlak (85 posto - 90 posto) u starijoj dobi. Zbog toga je vrlo važno da trudnice vode računa da ne pate od nedostatka željeza, pogotovo do petog mjeseca, kako im djeca u poodmakloj dobi ne bi dobila povišeni tlak. Preporučam da buduće majke koje uzimaju lijekove za dodatke željeza trebaju biti umjerene u napitcima tipa čaj, kava i kola. I čaj, kava i napitci tipa kola uzrokuju i apsorpciju željeza u našem tijelu i eliminaciju željeza iz našeg tijela više nego što je normalno.
Važne su mješavine
Mnogo je bioaktivnih tvari s antidepresivnim svojstvima u mnogim povrćem i salatama (kao što su brokula, krumpir, patlidžan, bijeli kupus, celer, peršin...). Važne su mješavine ovih biljaka. Njihovi učinci sami po sebi nisu dovoljni. Međutim, špinat je glavna biljka u ovoj mješavini. Iako u špinatu postoje vrlo važne djelatne tvari s antidepresivnim svojstvima, nažalost, njihov unos u naše tijelo nije dovoljan. Apsorpcija antidepresivnih tvari sadržanih u špinatu u našem tijelu je svakako moguća miješanjem drugog povrća. Najvažniji od njih su peršin i kreša. Kres se skraćeno zove kres. Dvostruke mješavine špinata-peršina i špinata-kreše blagodat su za depresivne pacijente. Najvažnija značajka ovih dvojnih lijekova je da ne pokazuju nikakve nuspojave antidepresiva.
LIJEK DANA
Protiv depresije i anksioznosti
Pazite da kreša i peršin koje ćete koristiti nisu požutjeli. Nemojte koristiti požutjele.
Biljke koje se koriste su peršin, špinat i kreša.
Ukratko: Ujutro: nanosi se smjesa (peršin + špinat).
Navečer: (kreša + špinat) se nanosi smjesa.
5-6 listova špinata i 10-12 komada peršina sa peteljkama baci se u pola litre kipuće vode i lagano kuha tri minute na laganoj vatri zatvorenog poklopca. Ostavlja se da se ohladi. Popijte vodu nakon što se ohladi. Priprema se svjež ujutro svaki dan. Navečer istoga dana priprema se mješavina špinata i kreše. 5-6 špinata sa peteljkama i 9-10 kreša (sa peteljkama) baci se u pola litre kipuće vode i kuha tri minute na laganoj vatri zatvorenih usta. Popijte vodu nakon što se ohladi. Ove smjese, koje se pripremaju zasebno za jutro i navečer, primjenjuju se svaki dan tjedan dana. Primjenjuje se svaki drugi dan tjedan dana, zatim svaka dva dana u drugom tjednu, te svaka tri dana u trećem tjednu. Sljedećih tjedana primjenjuje se jednom tjedno tijekom dva mjeseca i kura je završena. Ova kura se po potrebi može ponoviti svakih šest mjeseci. Obje mješavine piju se pola sata prije jela ili najmanje sat vremena nakon jela.
ključna stavka
Spinacetin, koji je jedinstven za špinat, ključni je sastojak. Spinacetin i kalsekvestrin, koji se nalaze zajedno u samo nekoliko biljaka u prirodi, špinatu daju najvažniji privilegij kao antidepresiv. Špinat uzgojen u sezonama niskog sunca sadrži visoku razinu nitrata. Želite li smanjiti udio nitrata u špinatu za oko 70 posto, kuhajte ga u kipućoj vodi jednu ili dvije minute, a zatim ga kratko šokirajte pod hladnom vodom. Tako ćete ukloniti visok sadržaj nitrata u špinatu. Ne zaboravite da tijekom kuhanja neke korisne tvari prolaze u kipuću vodu zajedno s nitratom.
DALI SI ZNAO?
Ovdje bih želio podsjetiti na izjavu Abrahama Lincolna, šesnaestog predsjednika Sjedinjenih Država. Abraham Lincoln je u svom pismu prijatelju upotrijebio sljedeći izraz: “Kad biste podijelili moju duševnu nevolju jednako među svim ljudima na svijetu, ne biste pronašli niti jednu sretnu osobu na svijetu.” Moguće je pronaći ovaj izraz Abrahama Lincolna u nekim knjigama o psihoanalizi. Kada sam prvi put pročitao ovu Lincolnovu izjavu prije mnogo godina, bio sam tako impresioniran...
Činjenica da osoba živi u tako teškoj psihičkoj nevolji i boli i gore navedeni stil izražavanja duboko me je pogodila. To me natjeralo da se zapitam može li to biti pomoćni biljni tretman protiv depresije. Depresija je istraživačka tema koja se još uvijek istražuje i u fokusu je znanstvenika. Depresija je poremećaj koji se mora liječiti, a ako ne, odvest će nas do neproduktivnog pojedinca i neproduktivnog društva, što će nas udaljiti od društvenog života poput posla, škole, obitelji i od nas samih.
Oprez: Informacije ovdje nisu namijenjene dijagnosticiranju bolesti. Ako imate stanje, morate se obratiti liječniku.
