Kako biste željeli ocijeniti svoje datume koji su počeli ulaziti u kuću dok je ramazan gotov? Svima nam je poznata činjenica da tijekom ramazana konzumiramo više hurmi, kojih se u normalno vrijeme ne konzumira puno. Onda je vrijeme da hurme, koje volimo konzumirati na iftaru, spojimo sa slasnim okusima. Ovo su ukusni i lagani recepti za deserte od hurmi koji će unijeti novi dah u iftarske jelovnike...
Date fit lopte
- 17 svježih datulja
- 4 žlice zobi
- Badema koliko hoćeš
- Pistacije za premazivanje
17 svježih datulja u toploj vodi 15 minuta. Drži se. Kontrolirano dodajte bademe koje ste zgnječili u mužaru i zobene mekinje (do 4 žlice). Mijesiti neko vrijeme. Zatim ga napravite okruglog i umočite u pistaciju ili kokos.
Datulja Oraha pločica
- 15 datuma
- 3 žlice kakaa
- 1/2 šalice oraha
- 1/2 šalice ribanog kokosa
-5 žlica vode
Namočite hurme u vodi 15 minuta. Provucite sve sastojke kroz robot dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Dajte oblik. 30 min. držati u zamrzivaču.
Mliječni desert od datulja
Materijali
- 1 litra mlijeka
- 2,5 žlice brašna
- 2,5 žlice škroba
- 1 žličica šećera
- 1 paketić vanilije
- 20-22 datuma
Izrada:
Nakon što smo datulje namočili u vrućoj vodi 5 minuta, izvadite sjemenke i u blenderu pomiješajte pire s 3-4 žlice mlijeka.
Pripremite naš puding od mlijeka, šećera, brašna i škroba. Uzavreli puding maknite sa štednjaka, dodajte vaniliju i datulje i kuhajte još 5 minuta. Podijelite u zdjelice.
Možete ukrasiti i poslužiti po želji.
Praktična rolada s datuljama;
- 500 g zgnječenih datulja
- 8 Pötibör keksa
- 3 žlice meda ili bilo kojeg sirupa po želji
- 1 šalica mljevenih oraha
- 1-2 žlice vode
Izrada:
Po želji bacite sve sastojke u robota i dobijete žbuku nalik na tijesto. Malter podijeliti na dva dijela, prerezati između dva masna papira i zarolati. Na isti način otvorite drugi dio i unutra stavite drugu roladu i dobijete veliku roladu. Možete ga držati u hladnjaku pola sata, narezati na tanke ploške i poslužiti.
Slastica od griza s datuljama
Najprije namočite 2 datulje u vrućoj vodi. Zatim sitno nasjeckajte. U 1 čašu mlijeka dodajte 1 žlicu griza i hurmi i prokuhajte. Kad zakipi, smanjite vatru i kuhajte dok griz ne nabubri. Desert koji ste napunili ostavite u posudi vani dok ne postigne sobnu temperaturu, a zatim ga ohladite u hladnjaku. Prilikom posluživanja možete posuti mrvicama oraha i cimetom.
Mevlevijski desert
Materijali
500 gr. datum
1 šalica grožđica
1 šalica oraha
2-3 žlice tahinija
1 žličica cimeta
1 žličica klinčića u prahu
Za gore navedeno
Bijeli mak ili badem u prahu
Kako se to radi?
Datule čije su sjemenke uklonjene bacaju se u blender. Nakon toga, grožđe, orasi, tahini, cimet i klinčići prolaze kroz blender u svim materijalima. Zarolana je rukama i prekrivena bijelim makom ili bademima u prahu.
