Dijeta bez glutena postala je jedna od vrsta prehrane koja je postala stil života, a ne popularnost. Namirnice bez glutena, koje čine probavni sustav i crijeva manje zamornim, preferiraju i osobe s celijakijom i netolerancijom na gluten. Bez obzira imate li sve ove čimbenike ili ne, svakako isprobajte 5 najboljih recepata bez glutena koje smo identificirali za vas.
pljeskavice od kvinoje
Kinoa pljeskavice Sastojci: -2 šalice kuhane kvinoje -Naribane pola mrkve - Pola luka -Pola grozda mladog luka -Pola hrpe kopra -Pola hrpa mente -1 žličica kima -1 žličica crvenog čilija u prahu -1 žličica soli -1 jaje -1 žlica domaće paste od rajčice Kako napraviti mesne okruglice od kvinoje? -U posudu za miješanje dodajte kuhanu kvinoju, naribanu mrkvu, sitno nasjeckani luk, mladi luk, kopar, svježu mentu, jaje, začine i kućnu pastu i dobro umijesite. -Mastnim papirom povucite komade morta za polpete na pleh, zarolajte i složite. -Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Dobar tek. karfiol riža Sastojci od riže od karfiola: -2 zdjele cvjetače -1 mrkva -3-4 zelene paprike (ako ima, dodajte i capia paprike.) -2-3 češnja češnjaka -1 čajna žličica kurkume -Sol papar -2 žlice maslaca Kako napraviti rižu od cvjetače? - Očistite karfiol sirovu. -U tavi otopite ulje i popržite mrkvu pa papriku. Dodajte češnjak. -Dodati karfiol i začine i pržiti. - Nema potrebe za dodavanjem dodatne vode. - Ostavite kuhanu rižu od cvjetače 10 minuta da se natopi. - Možeš poslužiti kasnije. Kolač od kukuruznog brašna od bundeve Sastojci za kolač od kukuruznog brašna od bundeve: -2 tikvice -1 hrpa kopra -1/4 vezice kopra -2 jaja -1 šalica jogurta Malo manje od 1 šalice ulja -1 šalica kukuruznog brašna -1 šalica rižinog brašna -1 komad praška za pecivo -1 žličica soli -1 žličica pahuljica ili praha crvene paprike -Sjemenke sezama i crnog kima za posipanje Kako napraviti kolač od kukuruznog brašna od bundeve? - Tikvice naribajte krupnim dijelom ribeža i ocijedite sok. -U dublju posudu dodati sve sastojke (osim crnog kima i sjemenki sezama) prvo kao tekuće, a zatim kao suhe sastojke i promiješati. - Izliti u namašćenu posudu za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 30-35 minuta. - Muffine možete napraviti tako da ovu tortu stavite u čaše za muffine. Palačinke od heljdinog brašna -4 žlice (na hrpu) heljdinog brašna -1 šalica vode -1/2 žličice sode bikarbone -1/2 žličice soli - 1 organsko jaje Kako se to radi? -U blenderu prvo umutite brašno i vodu dok ne nestanu grudice pa dodajte ostale sastojke i opet miješajte dok ne postane homogena. -Bit će tekućina malo vodenastije konzistencije od tamne mlaćenice ili boze. Držite u hladnjaku 1 sat. -Potom dobro zagrijte tavu za palačinke, vrlo lagano premažite maslinovim uljem da se ne zalijepi, uzmite 1 kutlaču smjese brašna koju ste pripremili i rasporedite u tankom sloju po tavi. Kada je 1 strana pečena, izvadite je uz pomoć lopatice i okrenite drugu stranu da se peče s obje strane. Na taj način skuhati cijelu smjesu. -Tepsiju ćete s vremena na vrijeme morati ponovno nauljiti jer se počne lijepiti, a ne svaki put. -Ovim receptom se pravi 7 tankih palačinki veličine tanjura za desert. Pilav od heljde s gljivama Pilav od heljde s gljivama Sastojci: -2 šalice heljde -250 grama uzgojenih gljiva -4 žlice maslinovog ulja -1 srednji luk -3 češnja češnjaka -2,5 šalice pilećeg temeljca (500 ml.) -1/2 žličice soli -1/4 žličice crnog papra Kako se to radi? - Dobro zagrijte tavu bez prianjanja bez dodavanja ulja. U zagrijanu tavu stavite heljdu i pržite je 2-3 minute uz miješanje. Zatvorite strop. -Gljive narežite na tanke ploške. Zagrijte 3 žlice maslinovog ulja u kuhaču za rižu. -U lonac stavite narezane gljive i pirjajte uz povremeno miješanje dok se voda iz kojih ostave ne upije. Pirjane gljive stavite na tanjur. - U poseban lonac uzmite 1 žlicu maslinovog ulja, na srednjoj vatri popržite sitno nasjeckani luk i češnjak. -Nakon što se luk ispeče, u lonac prebacite heljdinu i pileću juhu koju ste držali u tavi. -Posolite i popaprite. Zatvorite poklopac lonca. Kuhajte na laganoj vatri dok riža ne upije vodu. -Nakon što ocijedite vodu, dodajte gljive u kuhalo za rižu koju ste ugasili i promiješajte. Poslužite tako da po želji pospite svježim začinima poput timijana, ružmarina ili naribane limunove kore. Dobar tek.