Najvažniji detalj nutricionističkog liječenja osoba s dijabetesom je jesti hranu u pravim količinama. Konkretno, može vam dosaditi odmah izbacivanje slatkiša i uskraćivanje slatke hrane. Međutim, 4 deserta koje smo podijelili za vas možete konzumirati uz savjetovanje sa svojim liječnikom. Ove recepte za deserte, koji su vrlo jednostavni za izradu i neće vam oduzimati vrijeme, možete pripremiti za svoje najmilije koji imaju dijabetes. Evo 4 recepta za deserte za dijabetičare...
Chia mousse od jagoda i kivija
Materijali: - 1 kivi narezan -Ekstrakt vanilije - cimet u prahu (za zaslađivanje) -Pola čaše jagoda narezanih na ploške (100 grama) -1 šalica nemasnog jogurta -1/4 šalice obranog mlijeka ili bademovog mlijeka (200 ml) Kako se to radi? - Prvo pomiješajte chia sjemenke s mlijekom i ostavite u hladnjaku 3-4 sata. Tada ćete primijetiti da ima konzistenciju moussea ili gela. -Izvaditi iz hladnjaka i dodati jogurt, ekstrakt vanilije i cimet. Ne morate dodavati dodatni zaslađivač. -Za posluživanje napunite kalup ovim mousseom i na njega nanesite narezano voće. Po želji možete ukrasiti listićima mente. Sladoled od čokolade, cimeta i orašastih plodova Materijali: - cimet u prahu (za zaslađivanje) - 6 zdrobljenih oraha -125 ml nemasnog običnog jogurta -250 g nemasnog čokoladnog sladoleda bez šećera - 2 žličice instant kave otopljene u pola čaše vruće vode Kako se to radi? - U zdjeli pomiješajte instant kavu, vodu, cimet, mljevene orahe i nemasni jogurt. -Dodati čokoladni sladoled i miksati dok se ne dobije homogena konzistencija. - Ovaj sladoled izlijte u kalupe ili čaše i ostavite u zamrzivaču 30-40 minuta. Kava krema karamela Materijali: -4 žumanjka -8 bjelanjaka -1 čaša vrele vode -2 čaše obranog mlijeka - Pola čaše kukuruznog škroba - 2 žlice instant kave otopljene u pola čaše vruće vode - 2 žlice zaslađivača prikladnog za dijabetičare Kako se to radi? -Najprije otopite kukuruzni škrob u obranom mlijeku i ostavite sa strane. - Žumanjke, bjelanjke i zaslađivač istucite u zdjeli dok ne dobijete homogenu smjesu. Polako dodajte mlijeko i kukuruzni škrob zajedno s instant kavom i vodom. - Kalupe za puding napunite tartom i stavite ih u bain-marie u pećnicu zagrijanu na 180ºC. Kuhajte ga do kraja. -Zatim pustite da se ohladi i pažljivo izvadite iz kalupa. - Ostavite desert u hladnjaku najmanje 2 sata prije posluživanja. Kolačići bez šećera s orasima Materijali: - 6 zdrobljenih oraha - cimet u prahu (za zaslađivanje) -2 žlice viskija (po želji) -250 g nemasnog ili nemasnog ricotta sira -1 pakiranje nezaslađene želatine -1 žlica grožđica -2 žlice zobenih pahuljica - 1 žlica zaslađivača prikladnog za dijabetičare -1 žlica nezaslađenog kakaa u prahu Kako se to radi? -Viski stavite u lonac i kuhajte 2-3 minute. -U zdjeli pomiješajte ricotta sir, kakao prah, orahe, zobene pahuljice, grožđice, cimet i zaslađivač. - Ovu smjesu prelijte vrućim viskijem i pospite želatinom. Sve sastojke dobro izmiješajte i ostavite da odstoji dok pripremate kalup. - Lagano navlažite četvrtastu zdjelu (ili kalup po želji). Ostavite u hladnjaku 10 minuta. - Ulijte smjesu u kalup i ostavite da odstoji u hladnjaku najmanje 3 sata. -Narežite na željenu veličinu prije posluživanja. Dobar tek.
