slatkiši: Kolačići, sirupi, bomboni i gazirana pića nisu samo siromašni nutritivnom vrijednošću, već svojim niskim udjelom ugljikohidrata uzrokuju nagle promjene šećera u krvi i debljanje. Ova dva stanja mogu pogoršati komplikacije dijabetesa. Pokušajte zadovoljiti svoje potrebe za šećerom voćem, koje je visokokvalitetni ugljikohidrati. Jabuke, kupine, kruške, grožđe i naranče su slatke i sočne te sadrže vlakna koja usporavaju apsorpciju glukoze i bolja su opcija za kontrolu šećera u krvi. Prilikom grickanja s voćem, uz dodatak namirnice bogate proteinima (kriška sira, jogurt bez masti, lješnjaci i sl.) produžuje se smanjenje učinka na šećer u krvi.
Sok: Iako sadrže više hranjivih tvari od gaziranih pića i drugih slatkih pića, čak i ako su 100% voćni sok, bogati su voćnim šećerom, što uzrokuje skokove šećera u krvi. Zamjena voćnog soka voćem bogatim vlaknima podržat će i održavanje zdrave razine šećera u krvi i gubitak težine uz manji unos kalorija, budući da sadrži vlakna. Kriška limuna može se dodati u običnu ili prirodno aromatiziranu mineralnu vodu za zdrav i osvježavajući napitak.
grožđice: Grožđice i ostalo sušeno voće zdraviji su zalogaj od kolačića, ali ipak podižu šećer u krvi. Budući da se voda u njemu povlači tijekom procesa sušenja, prirodni voćni šećer postaje vrlo koncentriran, što uzrokuje povećanje šećera u krvi jer ga tijelo brzo apsorbira. Grejp, jagoda, breskva, kivi, kruška itd. Birajte svježe i cijelo voće.
Prženi krumpiri: Prekomjerna konzumacija masne, pržene hrane može uzrokovati i debljanje i oštećenje šećera u krvi. Hrana koja sadrži teške ugljikohidrate i škrob kao što su čips, pomfrit i krafne nije prikladna za dijabetičare jer uzrokuje skokove šećera u krvi. Budući da pržena hrana sadrži puno masti, znači dodatni kalorijski unos. Pohana je i pohana piletina i većina prženih zalogaja, što dodaje još više kalorija. Budući da su pržene s hidrogeniranim biljnim uljima, sadrže nezdrave transmasti. Oni povećavaju i loš kolesterol i rizik od srčanih bolesti. Ako imate dijabetes ili ga pokušavate spriječiti, izbjegavajte unos trans masti, provjeravajte etikete na hrani i izbjegavajte hranu koja sadrži hidrogenirano biljno ulje.
Bijeli kruh: Rafinirani škrobovi (bijeli kruh, bijela riža, bijela tjestenina i druga hrana napravljena od bijelog brašna) djeluju poput šećera kada ga tijelo počne probavljati. Oni ometaju kontrolu glukoze poput šećera, osobe s dijabetesom trebaju izbjegavati konzumaciju. Budući da su cjelovite žitarice bogate vlaknima, one osiguravaju spor i stalan porast šećera u krvi. Umjesto bijelog kruha ili peciva za doručak treba dodati nemasni sir ili jaje kao proteinski dodatak tostu od cjelovitih žitarica. Za ručkom ili večerom bijele ugljikohidrate treba zamijeniti alternativama od cjelovitog zrna (smeđa riža, tjestenina od cjelovitog zrna pšenice, bulgur pilav, kvinoja itd.) kako bi se smanjio učinak na šećer u krvi. Najbolje je ograničiti veličinu porcija, jer visokokvalitetni izvori škroba od cjelovitog zrna također podižu šećer u krvi na određenu razinu. Općenito, pokušajte ne prijeći 1/2 do 3/4 šalice kuhanih žitarica ili 1 krišku kruha za vrijeme obroka.
Punomasno mlijeko: Prehrana bogata zasićenim mastima može pogoršati inzulinsku rezistenciju kod osoba s dijabetesom. Treba koristiti 1% ili obrano mlijeko. Ostale masne mliječne proizvode poput vrhnja, punomasnog jogurta, punomasnog sira, kremastog sira treba izbjegavati ili dati prednost alternativama s malo masti.
Prerađeni mesni proizvodi (kobasica, salama, kobasica, slanina): Prerađeni mesni proizvodi, kao što su punomasni mliječni proizvodi, također sadrže visoke razine zasićenih masti. Pokreću upalu u tijelu i uzrokuju razne nuspojave. Budući da su osobe s dijabetesom izložene povećanom riziku od srčanih bolesti, konzumacija mesa s visokim udjelom masnoće donijet će sa sobom veći rizik. Svoj tanjur možete ukrasiti kobasicom, slaninom, hrenovkama, rebrima itd. umjesto nadjeva piletina i puretina bez kože, riba, školjke ili nemasni odrezak itd. preferirati.
Kolači, kolači, kolači: Prethodno zapakirani grickalice i pekarski proizvodi puni su šećera, natrija, bijelog brašna i konzervansa. Šećer i rafinirano brašno uzrokuju nagli porast šećera u krvi i izazivaju upalu, što narušava kontinuitet normalne funkcije inzulina. Često ovi proizvodi sadrže i trans masti. Ove otrovne masti povećavaju kolesterol i rizik od srčanih bolesti. Oznake hrane moraju sadržavati 0 grama trans masti i ne smiju sadržavati hidrogenirano biljno ulje. Odmak od pakiranih gotovih slastica prvo će donijeti kalorijsku i financijsku dobit, a potom i ravnotežu šećera u krvi.
perec (perec): Sastoji se od bijelog brašna, kvasca, soli, biljnog ulja ili kukuruznog sirupa. Nedostaju mu hranjive tvari. Neki krekeri, poput čipsa od krumpira, mogu se peći umjesto pržiti, to osigurava manji unos kalorija, ali svojim bijelim rafiniranim ugljikohidratom ne daje sitost i podiže šećer u krvi. Dodajte hranu koja sadrži bjelančevine za uravnoteženiji, zasitniji međuobrok koji regulira razinu šećera u krvi. Napuhana riža s nemasnim sirom, šaka neslanih pistacija u ljusci ili jogurt bez masti zdraviji su izbor.
