Ova namirnica, koja se naziva i kaki, hurmaš, vrlo je bogata dijetalnim vlaknima. 100 g kakija sadrži 3,6 g vlakana.
100gr ove namirnice, koja ima vrlo visok antioksidativni kapacitet, sadrži 70 kalorija. Stručnjak za prehranu i prehranu Tuba Kayan Tapan skreće pozornost na svojstva kakija korak po korak;
1-izvor antioksidansa: Sadrži vrijedne antioksidanse koji su korisni za zdravlje. Njegovo svježe voće sadrži i druge antioksidanse kao što su likopen, lutein, zea-ksantin, kriptoksantin, beta-karoten i vitamin A. Ujedno, ovi spojevi imaju zaštitni učinak na naše tijelo od metaboličkih procesa koji imaju ulogu u raznim bolestima i remete obrambeni sustav organizma.
2 - Zdravlje oka jedan na jedan: Antioksidansi u njegovom sadržaju vrlo su važni za zdravlje očiju, osobito kod starijih osoba.
3- Izvor vitamina C: Važan je izvor vitamina C. Vitamin C, koji je snažan antioksidans, povećava otpornost organizma na infekcije. Sa 100 g kakija možemo zadovoljiti 12,5% dnevnih potreba za vitaminom C.
4-bakreni spremnik: 100 g dragulja, koji je vrlo bogat kalijem, manganom, bakrom i fosforom, sadrži 15% dnevnog sadržaja mangana i 12% dnevnog udjela bakra. Budući da sadržaj bakra podržava imunološki sustav, sudjeluje u strukturi enzima koji jača obrambeni sustav. Odnosno, pomaže u radu mehanizama koji brane tijelo. Osim što podržava imunološki sustav barem koliko i mangan, bakar također osigurava proizvodnju crvenih krvnih stanica.
5-Završite gastrointestinalne probleme: Visok sadržaj vlakana spriječit će zatvor osiguravajući rad gastrointestinalnog trakta. Sprječava sindrom iritabilnog crijeva koji se može pojaviti u gastrointestinalnom traktu.
6-Štit zdravlja srca: Dok visoka količina vlakana sprječava hipertenziju, ona također štiti zdravlje srca. Jača imunitet i pruža zaštitni učinak od bolesti. Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, osobe s dijabetesom trebale bi u međuobroku konzumirati polovicu 1 dragulja srednje veličine. Kada se prekomjerno konzumira zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, povisuje šećer u krvi. Osobe s dijabetesom moraju biti oprezne.
KUHATI:
-5 mekih kakija
-3 jaja
-1 čaša vode Mlijeko
-1 paketić vanilije
Operite i zgnječite datule kroz fino mrežasto cjedilo ili cjedilo (ne morate ih guliti jer će ostati na cjedilu).
Dodajte jaja, vaniliju i mlijeko i dobro umutite. Podijelite smjesu u male posude za pečenje (ja sam koristila 6 posuda od ½ šalice).
Stavite lonce na tepsiju i dodajte dovoljno vruće vode u pleh do polovice lonaca. Pecite u pećnici oko 25 minuta. Odmah izvaditi da se ohladi. Nakon hlađenja možete jednostavno poslužiti tako da ga okrenete naopačke. Značajka ovog recepta za 6 osoba je da ne sadrži šećer i ima puno proteina.
Iz tog razloga, pacijenti koji su u programu mršavljenja mogu ga konzumirati u međuobrocima. Ovaj desert, koji ima 142 kalorije u 1 porciji, zadovoljit će potrebu za šećerom i održat će vas sitima zbog sadržaja proteina. Nadamo se da će ovo voće, koje ima zaštitni učinak protiv zdravlja srca, raka i hipertenzije, biti uključeno u vašu prehranu...
Napravite ukusnu melasu od dragulja
Melasa od dragulja, koja se pravi kuhanjem i bez dodavanja šećera, može se jesti uz 1 žličicu za doručak jer se ne dodaje šećer. Osim toga, bioraspoloživost oraha i melase od lješnjaka, koji se dodaju po želji, povećava sadržaj omega 3.
Budući da ne sadrži šećer, dodani mu orasi ili lješnjaci smanjuju glikemijski indeks melase zbog sadržaja omega 3 ulja.
U redu je da osobe s dijabetesom uzmu 1 žlicu ove melase za doručak. Osim toga, zbog visokog sadržaja vlakana i dobrog udjela masti, rasterećuje želudac i crijevni sustav otklanjajući tegobe zatvora.
Dječji gurman