Što je cink?
Cink je mineral koji je neophodan za pravilno funkcioniranje više od 300 različitih enzima u ljudskom tijelu.
U tijelu zdrave osobe ima ukupno 2 ili 3 grama cinka. S druge strane, organi koji luče cink u našem tijelu su žlijezda slinovnica, gušterača i prostata.
Cink, koji je neophodan za mnoge tjelesne aktivnosti od zdravlja stanica do proizvodnje vitalnih proteina, također je važan u smislu ravnoteže imunološkog sustava. Cink, koji sudjeluje u strukturi bijelih i crvenih krvnih stanica, općenito je uključen u strukturu najizdržljivijih mišića u tijelu.
Osim toga, cink podržava zdravlje kože, bubrega, mrežnice u oku, jetre, gušterače i kostiju i nalazi se u tkivima takvih organa.
Mineral cinka se najviše nalazi u mišićima, jetri, bubrezima i očima u tijelu. Prostata i sperma kod muškaraca imaju višak cinka.
Namirnice koje sadrže cink uključuju škampe, kamenice, ribu, meso, jetru, pšenične klice, sjemenke bundeve, suncokretove sjemenke, cjelovite žitarice, orahe, bademe, jaja, sir i mlijeko.
Konzumacija hrane bogate vlaknima može smanjiti razinu cinka. Fitat u vlaknastoj biljnoj hrani veže se za cink, čineći ga nedostupnim tijelu.
Cink koji se uzima s proteinskom hranom tijelo bolje apsorbira.
Nedostatak cinka vrlo je čest u vegetarijanskoj prehrani i uglavnom ga uzrokuju fitati, organske kiseline koje se nalaze u vegetarijanskoj prehrani s visokim sadržajem žitarica. Ovi fitati zadržavaju cink i čine ga neupijajućim. Stoga se preporuča da vegetarijanci koriste suplemente cinka.
Cink može potaknuti ozdravljenje u tijelu i može se koristiti za borbu protiv simptoma gripe i prehlade. Uzimanje suplemenata cinka za gripu ili prehladu može vam pomoći da se brže oporavite. Također je poznato da se to događa kod upale grla i ozljeda kože.
Cink pomaže u jačanju imunološkog sustava, kojeg znamo kao ključnu obranu našeg tijela od infekcija i bolesti.
U kojoj se hrani nalazi cink?
Najvažniji izvori hrane bogati mineralom cinka su crveno meso i kamenice.
Pureće meso
Pureće meso je bogat izvor cinka. Možete dobiti više cinka ako u mesnim jelima koristite puretinu umjesto piletine.
janjetina
Janjeće meso je jedan od najvažnijih izvora cinka. Sadrži 6,7 mg cinka u 100 grama, što odgovara 45% naših dnevnih potreba za cinkom.
Janjeće meso je također bogat izvor mnogih vitamina i minerala. Osim cinka, janjetina; Sadrži vitamin B12, riboflavin, selen, niacin, fosfor i željezo.
Sjemenke bundeve
Sjemenke bundeve sadrže cink. 100 grama sjemenki bundeve sadrži 6,6 mg cinka, što je dovoljno za zadovoljavanje 44% dnevnih potreba. Ulje sjemenki bundeve može se koristiti i kao izvor cinka.
Prema studiji, sjemenke bundeve i ulje sjemenki bundeve mogu smanjiti rizik od raka dojke kod žena u postmenopauzi. Sjemenke bundeve također su korisne za zdravlje prostate i poboljšavaju vaše mentalno zdravlje.
Češnjak
Češnjak sadrži nešto cinka. Učinak češnjaka protiv opadanja kose uvelike je posljedica njegovog sadržaja cinka. Očito, sam češnjak neće zadovoljiti vaše dnevne potrebe za cinkom, ali ako uzmete u obzir njegove druge prednosti, češnjak se može konzumirati kao izvor cinka.
Kikiriki
Kikiriki je također jedan od važnih izvora cinka. Jedini problem je što je kikiriki dosta kalorijski. 100 grama kikirikija ima oko 317 kalorija.
Goveđa jetra
Goveđa jetra je dobar izvor cinka. Možete kuhati i jesti kako želite.
Špinat
Špinat možda nije najbolji izvor cinka, ali je među najboljim biljnim izvorima cinka. Osim toga, špinat sadrži i druge minerale koji su iznimno korisni za naše opće zdravlje. (Kao željezo.)
Bijela gljiva
Bijela gljiva, koju također poznajemo kao kultivirana gljiva i koju dodajemo u jela, sadrži otprilike 8 mg minerala cinka u 100 grama. Gljive su također dobar izvor vitamina i minerala. Vrlo je malo kalorija.
Kakao
Kakao prah sadrži dva flavonoida, epikatehin i katehin, koji sprječavaju upale i bolesti. Ovi flavonoidi povećavaju protok krvi i pomažu u snižavanju krvnog tlaka.
Žumanjak jajeta
Žumanjak je skladište cinka. Samo žumanjak jajeta može malo povećati ukupnu razinu kolesterola, čak i za unos cinka, ne preporučamo konzumaciju više od 1 jajeta dnevno ako imate problema s kolesterolom.
Grašak
Grašak je izvor cinka. Sadrži i druge biljne spojeve i korisne vitamine.
Sezam
Sezam sadrži dosta cinka i kalcija. Za djecu u razvojnoj dobi vrlo je korisno jesti sezam ili tahini dobiven od sezama, odatle mogu zadovoljiti i cink i kalcij koji su im potrebni.
Teletina
Kada se konzumira bez masti, govedina, koja također ima nizak kolesterol, vrlo je dobar izvor životinjskog cinka. Možete ga peći na roštilju ili na bilo koji drugi način. Cink koji se nalazi u mesu također se apsorbira i koristi po potrebi.
Grah i grah i grah Mung
Mahune i mahune su i dobri izvori cinka i izvor zdravih biljnih proteina.
Ako svoje potrebe za cinkom želite zadovoljiti iz biljaka umjesto mesa i jetre, možete odabrati grah, grah i mungo.
Kolika je dnevna potreba za cinkom?
Dnevne potrebe za cinkom razlikuju se između muškaraca i žena.
Za muškarce: 11 miligrama
Za žene: 8 miligrama
Za žene koje doje: 12 miligrama
Višak kalcija može negativno utjecati na apsorpciju cinka.
Simptomi nedostatka cinka:
- Kronični proljev
- Gubitak apetita
- Odgođeno zacjeljivanje rana
- Gubitak kose
- Česte prehlade
- Neplodnost
- oštećenje vida
- Zaostajanje u razvoju i rastu djece
Nedostatak cinka uzrokuje:
- Kronični crijevni poremećaji
- Jednosmjerne hranilice
- Prekomjerna konzumacija alkohola
- Problemi s jetrom
- Pretjerana tjelesna aktivnost
- Manjak cinka može se vidjeti kod ljudi koji koriste lijekove kao što su kortizon i barbiturati.
Koje su prednosti cinka?
- Poznato po čišćenju i uljepšavanju kože.
- Čini kosu sjajnom i daje joj prirodan izgled.
- Ima važno mjesto u smislu brzog oporavka puberteta i aktivnosti spolnih hormona.
- Savršen je za izbacivanje iz organizma bolesti poput prehlade, gripe i prehlade.
- Omogućuje vam da se lako riješite stanja kao što je herpes.
- Jača i učvršćuje nokte.
- Ubrzava lučenje hormona rasta.
- Ublažava menstrualne bolove, otklanja probleme s neplodnošću.
- Pruža važan razvoj u strukturi kostiju.
Ayge Buse Gundogan
