Patlidžani su vrsta povrća koja potječe s indijskog potkontinenta i nalazi se u različitim kuhinjama diljem svijeta. Ovo ljubičasto ili crno sjajno povrće može narasti do više od jednog stopala u divljim sortama, iako je znatno manje u normalnom uzgoju. Patlidžani se koriste u brojnim jelima u turskoj kuhinji.Povrće od patlidžana ne samo da daje okus jelima, već pruža i razne pogodnosti u smislu zdravlja. Evo prednosti patlidžana s njegovim različitim učincima na naše zdravlje...
Prednosti patlidžana
Patlidžan ima razne prednosti za naše zdravlje. Ako ukratko sažmemo dobrobiti patlidžana; Ima razne prednosti kao što su sprječavanje osteoporoze, uklanjanje anemije, pomoć pri mršavljenju i smanjenje rizika od dijabetesa.
Izvor vlakana
Patlidžan je neophodan za vlakna, zdravlje gastrointestinalnog trakta i redovito pražnjenje crijeva. Sakuplja vašu stolicu tako da vaš probavni sustav radi ugodnije. Patlidžan također potiče lučenje želučanog soka, što olakšava apsorpciju vlakana, hranjivih tvari i preradu hrane.
Količina vlakana sadržana u patlidžanu također je povezana sa smanjenjem srčanih bolesti jer uklanja loš LDL kolesterol, koji može začepiti arterije i vene što rezultira aterosklerozom, srčanim i moždanim udarima.
Pomaže u mršavljenju
Budući da patlidžan sadrži malo masti ili kolesterola, vrlo je zdrava hrana za ljude koji pokušavaju smršaviti ili se bore protiv pretilosti. Činjenica da je patlidžan bogat vlaknima također je glavni čimbenik gubitka težine. Zahvaljujući visokom udjelu vlakana i zasitnom učinku, patlidžan sprječava prejedanje i time povećava mogućnost gubitka kilograma.
Sprječava rak
Uz blagotvorno djelovanje vlakana, patlidžani povećavaju otpornost organizma na razne bolesti. Patlidžani su također veliki izvori antioksidansa, koji su jedna od najboljih linija obrane tijela od raznih bolesti i bolesti. Patlidžani sadrže vitamin C, koji je važan dio imunološkog sustava, jer potiče proizvodnju i aktivnost bijelih krvnih stanica. Osim toga, patlidžan sadrži mangan, prirodni antioksidans i esencijalni mineral.
Poboljšavaju zdravlje kostiju
Patlidžan ima niz vrlo dobrih prednosti za zdravlje kostiju, za ljude s visokim rizikom od razgradnje kostiju i osteoporoze.
Fenolni spojevi su ono što patlidžanima i mnogim drugim plodovima daje jedinstvenu boju. Ovi spojevi su također povezani sa smanjenim znakovima osteoporoze, jačim kostima i povećanom mineralnom gustoćom kostiju. Patlidžani također sadrže mnogo željeza i kalcija, koji su dobri za zdravlje kostiju.
Sprječava anemiju
Nedostatak željeza sa sobom može donijeti smrtonosne bolesti. Nedostatak željeza može uzrokovati anemiju. Zbog velike količine vitamina D u patlidžanu sprječava anemiju. Patlidžan sadrži minerale koji povećavaju crvena krvna zrnca.
Kada se željezo i mineral bakra spoje, u tijelu će doći do proizvodnje krvi. Kada se ova dva minerala ne nalaze u tijelu, ne dolazi do stvaranja krvi. Minerali željeza i bakra pomažu povećati proizvodnju crvenih krvnih stanica.
Uz zdravije crvene krvne stanice koje prolaze vašim venama, vidjet ćete primjetan porast energije i snage, što će ukloniti osjećaj umora i stresa.
Poboljšava funkcije mozga
Patlidžan sadrži obilje biljnih hranjivih tvari. Ove biljne namirnice ne samo da brane vaše tijelo od aktivnosti slobodnih radikala i štite vaše tijelo i mozak od toksina i bolesti, već i povećavaju dotok krvi u mozak. Šalju više krvi bogate kisikom u mozak, stimuliraju neuronske putove kako bi ojačali moć pamćenja i analitičkog mišljenja.
U isto vrijeme, kalij u patlidžanu djeluje kao poticaj za mozak.
Upravljanje dijabetesom
Zbog visokog sadržaja vlakana i male količine topivih ugljikohidrata, patlidžani su idealna hrana za liječenje dijabetesa. Svojstva patlidžana čine ih korisnim kao regulator aktivnosti glukoze i inzulina u tijelu. Kada je razina inzulina stabilna i tjelesni šećer u krvi drastično varira, potencijalno opasna strana dijabetesa može spriječiti.
Nutritivne vrijednosti patlidžana
Patlidžan je bogat izvor hranjivih tvari. Sadrži: vitamin C, vitamin K, vitamin B6, tiamin, niacin, magnezij, fosfor, bakar, dijetalna vlakna, folnu kiselinu, kalij i mangan. Osim toga, patlidžan ne sadrži gotovo nikakav kolesterol niti zasićene masti.
Poboljšava zdravlje jetre
Istraživanja su pokazala da antioksidansi u patlidžanu mogu pomoći u zaštiti jetre od određenih toksina.
Koje su prednosti sirovog patlidžana?
Svakako se ne preporučuje konzumiranje sirovog patlidžana. Ako patlidžan nije pravilno kuhan ili konzumiran izravno sirov, može nas otrovati. Štoviše, mora se reći da je ovo malo ozbiljnije od običnog trovanja hranom. Iz tog razloga patlidžane svakako ne biste trebali konzumirati sirove, čak ni radi sakea.
Može svrbjeti
Ako se patlidžan konzumira nepravilno, može izazvati svrbež ili alergije na koži.
oteklina u grlu
Kada se patlidžan konzumira sirov ili nedovoljno kuhan, može uzrokovati oticanje grla.
Uzrokuje mučninu
Kada se patlidžan konzumira sirov, može izazvati potrebu za povraćanjem u želucu.
Stvara efekt nikotina
Svi znamo da patlidžan sadrži nikotin. Patlidžan konzumiran sirov ili nedovoljno kuhan može uzrokovati izravan ulazak nikotina u tijelo.
Prednosti pečenog patlidžana
Nema razlike između prednosti patlidžana kuhanog dodavanjem sirovog ili kuhanog na žeravici. Patlidžan, koji se konzumira kao kuhan, sadrži blagodati koje smo spomenuli gore.
